水磨糯米粉做什么简单好吃

糯米粉团

材料

水磨糯米粉：200克

清水：适量

红豆沙或花生酱：适量（作为馅料）

糖：适量（可选）

制作步骤

和面：将水磨糯米粉放入大碗中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直到粉末成团，不粘手为止。

分割：将和好的面团分成小剂子，每个约20克。

包馅：取一个小剂子，用手掌压扁，放入适量的红豆沙或花生酱，包成小球，确保馅料不外漏。

蒸制：将包好的糯米团放入蒸锅，水开后蒸10分钟，直到糯米团表面光滑有弹性。

出锅：蒸好后，稍微放凉，即可享用。

小贴士

可以根据个人喜好加入糖，增加甜味。

馅料可以选择自己喜欢的口味，比如芝麻酱、巧克力等。

材料

水磨糯米粉：150克

鸡蛋：1个

清水：适量

青葱：适量（切细）

盐：少许

食用油：适量

制作步骤

和面：在碗中加入水磨糯米粉、鸡蛋和少量盐，慢慢加入清水，搅拌均匀，直到面糊浓稠但不稀。

加入葱花：将切好的青葱加入面糊中，搅拌均匀。

煎制：在平底锅中加油，油热后，舀一勺面糊倒入锅中，摊成薄饼。

翻面：待底部金黄后，翻面继续煎至两面都金黄酥脆。

出锅：煎好后切块，趁热享用。

小贴士

煎饼可以根据个人口味添加虾仁、菠菜等材料，丰富口感。

可搭配酱油或辣椒酱食用，味道更佳。

糯米粉水果捞

材料

水磨糯米粉：200克

水：适量

新鲜水果：如芒果、草莓、香蕉等

椰奶：适量

糖：适量

制作步骤

和面：将水磨糯米粉放入大碗中，加入适量的水，和成光滑的面团。

制作小球：将面团分成小剂子，搓成小球。

煮制：锅中加水，水开后放入糯米小球，煮至小球漂浮在水面，捞出，放入冷开水中漂凉。

准备水果：将新鲜水果切块，放入碗中。

组合：将糯米小球放在水果上，浇上适量椰奶，撒上糖，即可享用。

小贴士

水果可以根据季节变化，选择自己喜欢的种类。

椰奶可以用牛奶替代，口感略有不同。

糯米粉糕

材料

水磨糯米粉：300克

清水：400毫升

糖：80克

食用油：20毫升

红枣、葡萄干等干果：适量（可选）

制作步骤

混合材料：将水磨糯米粉、糖、清水和食用油放入大碗中，搅拌均匀至无颗粒。

加入干果：如喜欢可加入切碎的红枣或葡萄干，增加风味。

蒸制：将混合好的面糊倒入蒸盘，铺平。水开后，蒸30分钟。

冷却切块：蒸好后放凉，切成小块，即可享用。

小贴士

糕点可根据个人口味加入不同的干果，增加风味。

可以用椰浆代替部分水，增加香味。

水磨糯米粉的用途非常广泛，不仅可以制作各种甜点，还可以变身为美味的主食或小吃。以上介绍的几款简单易做的食谱，既保留了糯米的香甜口感，又能够满足不同的味蕾需求。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些美食都能成为桌上的亮点。快动手试试吧，让水磨糯米粉为你的餐桌增添更多美味！