好吃又好做的小零食怎么做

香脆花生糖

材料

花生：200克

冰糖：150克

水：适量

食用油：少许

做法

准备花生：将花生放入烤箱中，170°C烤15分钟，待其微微变色后取出，冷却后剥去外壳。

熬糖：在锅中倒入适量水，加入冰糖，用小火加热，搅拌至冰糖完全溶解。

炒花生：在另一个锅中倒入少许食用油，加热后放入花生，翻炒均匀。

混合材料：将熬好的糖浆慢慢倒入炒好的花生中，不断翻拌，确保花生均匀裹上糖浆。

冷却成型：将混合好的花生糖倒入不粘烤盘，抹平，待其冷却后切块即可享用。

小贴士

炒花生时可以根据个人口味加入一些盐，增加风味。

糖浆在熬制过程中要注意火候，以免糖烧焦。

自制薯片

材料

土豆：2个

食用油：适量

盐：适量

黑胡椒粉（可选）：适量

做法

切片：将土豆洗净后，去皮，用切片器将土豆切成薄片，越薄越好。

浸泡：将切好的土豆片放入清水中浸泡15分钟，去除多余的淀粉，这样炸出来的薯片更酥脆。

沥干：将浸泡后的土豆片用厨房纸巾吸干水分。

油炸：在锅中倒入适量食用油，油温升高后，分批放入土豆片，炸至金黄色，捞出沥油。

调味：趁热撒上盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后即可享用。

小贴士

若想要健康一些，可以选择将土豆片放入空气炸锅中，调至180°C，烹饪15分钟，健康又美味。

可以尝试不同的调味料，如 paprika 或者香葱粉，增添风味。

抹茶饼干

材料

黄油：100克

糖粉：60克

鸡蛋：1个

低筋面粉：150克

抹茶粉：10克

盐：1克

做法

准备黄油：将黄油在室温下软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑。

加入鸡蛋：将鸡蛋打入黄油中，继续搅拌均匀。

混合干料：在另一个碗中，将低筋面粉、抹茶粉和盐混合，逐步加入到黄油混合物中，搅拌至无干粉状态。

成型：将面团包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，便于后续切割。

烘烤：将冷藏后的面团擀成厚约5mm的薄片，切成自己喜欢的形状，放入烤盘中，预热烤箱至180°C，烤12-15分钟，至边缘微微金黄。

冷却：取出饼干后，让其在烤盘上冷却，再转移到冷却架上。

小贴士

可以在面团中加入坚果或巧克力豆，增加口感。

饼干冷却后可以用巧克力装饰，提升外观和味道。

迷你芝士球

材料

奶油奶酪：200克

切达奶酪：100克（磨碎）

盐：适量

黑胡椒粉：适量

香葱：适量（切碎）

坚果：适量（切碎）

做法

混合奶酪：在一个大碗中，将奶油奶酪、切达奶酪、盐和黑胡椒粉混合，搅拌至顺滑。

成型：用手将奶酪混合物搓成小球，直径约2-3厘米。

裹坚果：将切碎的坚果放在盘子里，将每个芝士球在坚果中滚动，使其表面裹满坚果。

冷藏：将芝士球放入冰箱冷藏30分钟后食用，口感更佳。

小贴士

可以根据个人喜好选择不同的奶酪，比如马苏里拉或帕尔马干酪。

芝士球也可以搭配一些果酱，味道更为丰富。

健康燕麦能量棒

材料

燕麦片：200克

蜂蜜：100克

坚果：100克（切碎）

干果：50克（如葡萄干或枣干）

椰蓉：适量（可选）

做法

混合材料：在一个大碗中，将燕麦片、蜂蜜、坚果和干果混合，搅拌均匀。

成型：将混合物倒入一个方形烤盘中，用勺子压实，表面尽量平整。

冷藏：将烤盘放入冰箱冷藏至少2小时，待其凝固后取出。

切块：将冷却后的燕麦块切成小块，即可享用。

小贴士

可以根据个人口味添加不同的坚果和干果。

燕麦能量棒在冰箱中保存可达一周，方便随时享用。

通过以上几款简单易做的小零食，相信你已经对在家制作美味小吃有了更深的了解。无论是香脆的花生糖，还是健康的燕麦能量棒，都是不错的选择。不妨试试看，和家人朋友一起分享这些美味的零食，享受美好的时光吧！希望这篇攻略能够帮助你在厨房中大展身手，制作出更多好吃又好做的小零食！