芝麻都可以做什么零食

芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁、锌和抗氧化物质。它对健康的益处包括

保护心血管健康：芝麻中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心脏病的风险。

促进骨骼健康：高含量的钙和镁能够增强骨骼，预防骨质疏松。

抗氧化作用：芝麻含有丰富的抗氧化物质，可以帮助抵御自由基的损害。

增强免疫力：多种维生素和矿物质的组合可以提高身体的免疫力。

芝麻的多种零食制作

芝麻糖

材料

黑芝麻或白芝麻：200克

冰糖：150克

清水：50毫升

步骤

将芝麻放入干锅中，小火慢炒，炒至微微变色并散发出香味，取出备用。

在锅中加入冰糖和清水，用中小火加热，搅拌至糖完全溶解，变为糖浆。

糖浆变为微黄色时，迅速加入炒好的芝麻，快速搅拌均匀。

将混合物倒入预先涂油的烤盘中，抹平，待其冷却凝固后切块。

芝麻饼干

材料

面粉：200克

黄油：100克

糖粉：80克

芝麻：50克

鸡蛋：1个

盐：少许

步骤

将黄油软化，加入糖粉和盐，搅拌均匀后分次加入鸡蛋搅拌。

筛入面粉，加入芝麻，揉成面团。

将面团包好，放入冰箱冷藏30分钟。

预热烤箱至180℃，将冷藏好的面团擀成薄片，切成你喜欢的形状。

放入烤盘，烤15-20分钟，至金黄色，取出冷却即可。

芝麻球

材料

糯米粉：200克

芝麻：适量

红豆沙或花生酱：适量

清水：适量

糖：适量

步骤

将糯米粉、糖和适量清水混合，搅拌成光滑的面团。

取适量面团，包入红豆沙或花生酱，搓成小球。

在小球外表粘上水，再裹上一层芝麻。

锅中加油，油热后放入芝麻球，炸至金黄色，捞出沥油，趁热享用。

芝麻酱

材料

芝麻：200克

食用油：适量

盐：少许

步骤

将芝麻在干锅中小火炒香，炒至微黄色，取出冷却。

将炒好的芝麻放入食品加工机中，加入少量油和盐，搅拌至细腻顺滑。

可以根据个人口味调节油的用量，达到理想的稠度。

芝麻能量球

材料

燕麦片：100克

芝麻：50克

蜂蜜：适量

干果（如枣、杏干）：适量

步骤

将干果切碎，混合燕麦片和芝麻。

加入蜂蜜，搅拌均匀，形成黏稠的混合物。

用手将混合物搓成小球，放入冰箱冷藏1小时定型。

芝麻零食的创意搭配

芝麻零食不仅可以单独享用，还可以与其他食材进行创意搭配，增加口感和营养

芝麻与坚果：可以将芝麻与各种坚果（如核桃、腰果）混合，作为健康的零食。

芝麻与水果：芝麻可以与新鲜水果（如香蕉、苹果）搭配，制作成营养沙拉。

芝麻与酸奶：在酸奶中加入芝麻，不仅增加风味，还能增加营养成分。

芝麻的保存与选购

选购建议

选择新鲜的芝麻，颜色应均匀，不应有异味。

可选择有机芝麻，保证其无添加剂，更加健康。

保存方法

芝麻应保存在阴凉干燥处，避免阳光直射，防止变质。

开封后的芝麻应放入密封容器中，冷藏保存，以延长其保鲜期。

芝麻不仅是一种美味的零食材料，更是一种营养丰富的健康食品。无论是简单的芝麻糖、芝麻饼干，还是芝麻能量球，都能给你的生活带来丰富的口感与营养。通过各种创意搭配，芝麻的用途更是无穷无尽。希望本文能够帮助你了解芝麻的多样性，激发你在厨房中的创意，让芝麻成为你零食的新宠！