面粉做什么好吃又简单

早餐类

材料

面粉：200克

鸡蛋：1个

水：适量

盐：适量

青葱：适量（可选）

步骤

将面粉、鸡蛋、盐混合在一个大碗中，慢慢加入水，搅拌均匀，直至没有面粉颗粒为止。根据个人喜好，可以加入切好的青葱。

热锅中加入少许油，倒入适量面糊，用铲子摊平。

煎至表面微微起泡，翻面再煎1-2分钟，直至两面金黄。

可根据口味添加酱油、辣椒酱等调味品。

小贴士煎饼可以根据个人喜好添加各种配料，如火腿、蔬菜等，丰富口感。

面粉粥

材料

面粉：100克

水：500毫升

糖或盐：适量

步骤

将面粉与少量水混合，搅拌成稀糊状。

在锅中加入水，煮沸后慢慢倒入面糊，边倒边搅拌，以防结块。

煮沸后，转小火，继续搅拌5-10分钟，直至粥变得浓稠。

根据口味添加糖或盐，搅拌均匀后即可食用。

小贴士面粉粥可以加入一些水果、坚果或蜂蜜，增加营养和风味。

主食类

手擀面

材料

面粉：500克

水：200毫升

盐：适量

步骤

在面粉中加入盐，慢慢倒入水，搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布静置30分钟。

将面团分成小剂子，撒上少许干面粉，用擀面杖擀成薄片。

将薄片叠起来，切成宽度均匀的面条。

煮一锅水，水开后放入面条，煮3-5分钟，捞出过凉水，盛入碗中，加入汤底或调料即可。

小贴士手擀面可以搭配不同的汤底，如牛肉汤、番茄鸡蛋汤等，随你喜好。

馒头

材料

面粉：500克

酵母：5克

温水：250毫升

糖：10克

步骤

在温水中加入酵母和糖，静置5分钟，至起泡。

将面粉放入大碗中，慢慢倒入酵母水，搅拌成团。

将面团揉光滑，放入温暖处发酵1小时，至原体积的两倍大。

将发酵好的面团再次揉匀，分成小剂子，搓圆后放入蒸锅中，静置20分钟再蒸15分钟即可。

小贴士馒头可以搭配各种菜肴，既营养又饱腹。

甜点类

面粉蛋糕

材料

面粉：200克

鸡蛋：3个

糖：150克

牛奶：100毫升

黄油：50克

步骤

将黄油和糖混合，搅拌至松发，逐个加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

加入牛奶，轻轻搅拌后筛入面粉，搅拌均匀。

将混合好的面糊倒入烤盘，预热烤箱至180度，烘烤30分钟。

冷却后切块享用，可以撒上糖粉或涂抹奶油。

小贴士你可以根据喜好添加可可粉、坚果或水果，做成不同口味的蛋糕。

面粉饼干

材料

面粉：250克

黄油：100克

糖：100克

鸡蛋：1个

香草精：适量

步骤

将软化的黄油和糖混合，搅拌均匀后加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。

筛入面粉，轻轻搅拌成面团，包好放入冰箱冷藏30分钟。

将冷藏好的面团取出，擀平后切割成喜欢的形状。

放入烤盘，预热烤箱至180度，烘烤10-15分钟，至金黄酥脆。

小贴士饼干可以根据喜好加入巧克力碎片、干果等，丰富口感。

其他创新做法

面粉炸春卷

材料

面粉：200克

水：适量

油：适量

各种蔬菜、肉类（根据口味）

步骤

将面粉和水混合，搅拌成稀糊状。

热锅中倒入油，等油热后，舀入适量面糊，摊成薄饼。

在薄饼上放上蔬菜和肉类，折叠成春卷形状，再煎至两面金黄酥脆。

配上酱汁享用。

小贴士春卷内馅可以自由搭配，增添个性化风味。

面粉水饺

材料

面粉：400克

水：适量

各种馅料（肉、菜等）

步骤

面粉与水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。

将面团分成小剂子，擀成圆形的饺子皮。

包入自己喜欢的馅料，捏紧边缘，形成水饺。

煮一锅水，水开后放入饺子，煮至浮起即熟。

小贴士水饺的馅料可以多样化，可以尝试不同的调味和配方。

面粉是一种非常灵活的食材，可以制作出多种美味的家常食品。从简单的早餐到丰盛的主食，再到可口的甜点，你可以根据自己的口味和需求进行创造。希望本文的食谱能给你带来灵感，让你在厨房中享受烹饪的乐趣，制作出健康美味的菜肴！